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1、准备两个长的帅气的土豆，刮去皮，用刀切成注意是丝，不是片哈，最好不要用刮丝的刀具，那样刮)出来的味道就没有切出来的味道好，切好丝之后，放在清水里把里面的淀粉清洗掉。

2、最后锅里加适量清水，煮开之后，把切好的土豆丝，放进沸腾的水里面，大约煮半分钟，把土豆丝煮成金黄色就可以捞出。

3、炒的时候可以加调料，炒的时候不要过长，大概一分钟左右就可以了，炒久了就耙了，最后必要加点醋，不喜欢吃酸的可www.nfysw.com以少一点，为了保持脆度，这样炒的土豆丝是最好吃的。

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